連食水都要靠海水化淡而來的杜拜，在帆船酒店Burj Al Arab旁建了水上樂園後，還追求更超現實，將水變成冰，興建中東首座室內滑雪場Ski Dubai。

Ski Dubai位於巨型購物商場Mall of the Emirates內，溫度長年保持在-1℃至-2℃，即使穿了厚褸仍然寒氣逼人——據稱每天要用3500桶原油的能源，才能運作冷凍系統。這座堪稱全球最大的室內滑雪場，最多可同時容納1500人，總面積逾24萬平方呎，相當於3個足球場那麼大，包括真雪樂園（Snow Park）和5條不同斜度及長度的滑雪道，最長的滑雪道更有400米。真雪樂園是個3萬多平方呎白雪覆蓋的空間，有2條並排的雪橇跑道、擲雪球走廊等，適合一家大小同歡。滑雪初哥以至高手，亦能在難度不同的斜坡上考驗技術；滑雪場亦提供不同程度的訓練班。

Mall of the Emirates 名店匯聚 掃Zara家品

滑完雪還有多餘體力和金錢的話，走出Ski Dubai門口到Mall of the Emirates即能揮霍清光。這座北美地區以外、全球最大的商場，面積達240萬平方呎，內有超過450間店舖，LV、Gucci等名牌自然不會錯過這巨大商機，不少香港沒有的商店，如Zara旗下的家品專門店Zara Home亦在此登陸。記得在詢問處取一份商戶地圖索引，方便鎖定目標。

Desert safari 四驅越野 觀賞日落 看肚皮舞

中東的旅遊節目，離不開Desert safari，吸引遊客新招層出不窮的杜拜，也沒有忘記這個「老本」，乘四驅車遊沙漠依然深受旅客愛戴。在市郊Dubai-Hatta Road旁的沙漠，是熱門的沙漠越野地點，最大特色是呈赤色的沙粒，以及連綿起伏的沙丘。

杜拜沙漠越野之刺激，果然名不虛傳，四驅車奔下陡峭的沙丘，不亞於坐過山車，初時全車人都禁不住開心尖叫，司機見反應好便專挑顛簸的路，漸漸車廂裏便只剩下引擎聲和烘托氣氛的異國風情音樂。打破沉默的是一句﹕「可不可以給我一粒話梅呢？」然後是﹕「有沒有人帶了膠袋？」為免沙粒撲面而緊閉的車窗令空氣倍添侷促；所以如果感到不適，一定要向司機反映，要求減慢車速或停車休息。車子在沙漠最高點都會停車，讓遊客欣賞落日──magic hour的赤色沙漠，或許是暈車的最佳解藥。

看完夕陽，司機便會驅車往營地，讓旅客一邊享用阿拉伯式燒烤晚餐，一邊欣賞肚皮舞；飯後還可以品嘗水果味的水煙、試穿阿拉伯服飾和在手上畫henna。

歎過全套阿拉伯遊客體驗，人潮散去後，仰望天空，月光和營火爭照亮黑夜裏的荒漠，寥寥星星黯然旁觀，駱駝姍姍踏步而來……《小王子》作者Saint-Exupery駕駛的飛機失事，墜落撒哈拉沙漠所見的沙漠星晨，大概和眼前所見的相距不甚遠吧。